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《臘八豆腐為什么會(huì)有美食“素火腿”之稱?》彎彎生活知識(shí)科普動(dòng)畫視頻

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發(fā)布時(shí)間:2022年12月30日

臘八豆腐為什么會(huì)有美食“素火腿”之稱?

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臘八豆腐是安徽省黃山市黟縣民間風(fēng)味特產(chǎn)

這種豆腐是用大豆、辣椒、五香等原料

經(jīng)熬煮、濾渣、定型、壓制、烘烤、晾曬等工序制作而成

它不像普通水豆腐那樣顏色雪白

而是黃潤(rùn)如玉、咸中帶甜,被譽(yù)為“素火腿”。

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