mg動畫「飯后吃水果會發(fā)胖嗎？」健康知識科普

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導(dǎo)語：水果富含豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，其中所含的有機(jī)酸等物質(zhì)還可以使水果的口味給人以感官享受。每日我們都應(yīng)攝入一到兩個中等大小的新鮮水果，來滿足人體對營養(yǎng)素的需求。那么問題來了，水果什么時候吃，飯后吃會讓我長肉嗎?

水果的能量

想解答這一問題，我們先來看看水果的營養(yǎng)價值及能量情況。對于絕大多數(shù)水果而言，主要成分其實(shí)是水，除此之外還有碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等。一個中等大小的蘋果(按200g算)大約108千卡，一個中等大小的香蕉(按200g算)大約186千卡，一塊大西瓜(按400g算)大約104千卡，四分之一個菠蘿大約165千卡，大家自備一把廚房秤和食物成分表就可以簡單估算所食用水果的能量。一碗米飯(按150g算)大約174千卡，同剛才算出的水果能量不難得出，很多甜甜的水果雖然吃下去感覺不怎么“占地方”，但是其能量往往相當(dāng)于大半碗米飯甚至一碗米飯。

餐后吃水果是否發(fā)胖

一餐后吃一些水果酸酸甜甜既解膩，又補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，關(guān)于是否會導(dǎo)致發(fā)胖取決這一餐所涉入的能量是否超標(biāo)。如果有意識的在進(jìn)餐時少吃一些，為水果機(jī)將提供的能量留出能量缺口，無論飯前還是飯后吃水果都不會導(dǎo)致發(fā)胖，因為總能量被我們嚴(yán)格的現(xiàn)制了，水果的出現(xiàn)只會為食物多樣性加分。但如果飽餐一頓后繼續(xù)吃水果，相信這也是大多數(shù)人的真實(shí)情況，那么水果所提供的能量變成了多攝入的能量，過量的能量將變成脂肪囤積在體內(nèi)。更多情況下我們建議將水果作為兩餐之間的加餐食用。

Tips

水果種類繁多，因為味美，無論男女老少很少有人排斥，因此也默默的將維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維帶入了我們體內(nèi)。如果想獲取優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)素，一定要吃新鮮的水果，放置久了的水果營養(yǎng)價值大打折扣，此外為了防止細(xì)菌寄生蟲誤入口中，一定要充分洗凈再吃。

(來自悟空問答社區(qū)@營養(yǎng)師李明媚)

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