《水果最常見(jiàn)的10個(gè)誤區(qū)》醫(yī)療科普MG動(dòng)畫(huà)制作腳本

《水果最常見(jiàn)的10個(gè)誤區(qū)》醫(yī)療科普MG動(dòng)畫(huà)制作腳本

如今人們一聽(tīng)到轉(zhuǎn)基因就頭皮發(fā)麻，啥也不敢沾。水果是我們每天都接觸的食品，其中好些認(rèn)識(shí)誤區(qū)被盲目夸大或推廣，此文給我們最權(quán)威的解釋。

1、圣女果，是番茄轉(zhuǎn)基因得到的?

遠(yuǎn)在南美洲的安第斯山脈，還沒(méi)有人類涉足的時(shí)候，圣女果就在茁壯成長(zhǎng)了。跟袁隆平院士的雜交水稻一樣，經(jīng)過(guò)不斷的雜交選育，才出現(xiàn)了后面身材更大的番茄。

所以，真相其實(shí)是，圣女果才是番茄的爸爸。

2、長(zhǎng)黑斑的香蕉，能吃嗎?

香蕉表皮細(xì)胞中含有氧化酵素，當(dāng)久放后，表皮細(xì)胞破裂，氧化酵素與氧氣接觸，氧化成黑色化學(xué)物質(zhì)，才有了黑斑。

其實(shí)，長(zhǎng)黑斑是香蕉成熟的一種標(biāo)志。成熟的香蕉不僅含有豐富的維生素、礦物質(zhì)，而且經(jīng)過(guò)日本帝京大學(xué)Haruyo Iwasawa團(tuán)隊(duì)研究證實(shí)，還含有抗癌物質(zhì)，能夠阻止癌細(xì)胞擴(kuò)增、誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡。

只要果肉未腐爛，長(zhǎng)黑斑的香蕉，可以放心大膽地吃。

3、多吃木瓜，能豐胸?

胸部主要由乳腺和脂肪構(gòu)成，主要受三種因素影響：

(1)先天遺傳基因。它會(huì)決定體脂的分布位置，導(dǎo)致有的人脂肪會(huì)較多聚集于胸部，所以同樣身高體重的人，有的胸大，有的胸小。

(2)人體激素。比如懷孕期間，在雌激素和孕激素的共同刺激下，乳腺增大，脂肪也有增加，導(dǎo)致胸部明顯變大。民間科學(xué)推薦的“木瓜蛋白酶”和“維生素A”，均不能導(dǎo)致人體激素增多，對(duì)豐胸?zé)o任何用處。

(3)增胖!增胖!增胖!多吃點(diǎn)木瓜，長(zhǎng)胖點(diǎn)，脂肪增多，也許真有一線生機(jī)。

4、楊梅里面，有蟲(chóng)子?

楊梅里面確實(shí)容易有蟲(chóng)子：果蠅幼蟲(chóng)!

吃了它并不會(huì)讓人長(zhǎng)寄生蟲(chóng)，因?yàn)槿梭w胃部含有強(qiáng)酸，能輕易殺死它，并分解成蛋白質(zhì)。

如果你確實(shí)不想吃到它，可以使用鹽水浸泡十五分鐘，將蟲(chóng)子逼出，再用清水洗凈。

5、無(wú)籽西瓜，用了避孕藥?

又跟袁隆平院士的雜交水稻一樣，無(wú)籽西瓜是雜交培育的自然品種。使用4倍體西瓜與2倍體西瓜雜交，產(chǎn)生3倍體西瓜，成為不育品種，因此才沒(méi)有籽。

另外，避孕藥是給動(dòng)物吃的，對(duì)植物無(wú)任何作用。

6、個(gè)頭大的草莓，打了膨大劑，會(huì)致癌?

首先，有些草莓個(gè)頭大、形狀奇怪、內(nèi)部空心等，多是培育方式造成的。

其次，有些果農(nóng)確實(shí)會(huì)給草莓打膨大劑，但也完全不用擔(dān)心。膨大劑的學(xué)名叫做氯吡脲(CPPU)，是植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，能增加植物細(xì)胞的分裂速度，使植物細(xì)胞長(zhǎng)得更大，但對(duì)動(dòng)物細(xì)胞沒(méi)有任何危害，也沒(méi)有致癌這么恐怖。在國(guó)際上，膨大劑已被廣泛應(yīng)用在西瓜、葡萄、獼猴桃、茄子...作物。

7、蘋(píng)果果皮上有蠟，能吃嗎?

很多水果，包括蘋(píng)果、李子、梨、葡萄等，表皮上都有天然蠟質(zhì)，形成一道屏障，防止水分丟失。

在進(jìn)入到水果店之前，通常會(huì)清理一次灰層和泥土，這導(dǎo)致天然蠟質(zhì)被清除。為了防止水分丟失，還會(huì)人工再上一次蠟，但也不用擔(dān)心，這些也都是可食用天然蠟質(zhì)，來(lái)自于巴西棕櫚、蜂蠟等植物或動(dòng)物。

如果你是一位處女座，內(nèi)心還是有點(diǎn)小糾結(jié)，可以去皮食用。

8、水果分公母，母的更甜?

也許你聽(tīng)過(guò)很多挑水果技巧，尤其是公母之分。比如臍橙，底部肚臍眼大的為母，肚臍眼小的為公，一定要挑母的，會(huì)更甜。

其實(shí)，所有水果都沒(méi)有生物學(xué)意義上的公母。上述肚臍眼的大小，是各種生長(zhǎng)因素不同造成的果皮差別，跟果肉口感沒(méi)有關(guān)系。

9、飯后吃水果，可減肥?

很多家庭都習(xí)慣在飯后來(lái)個(gè)大果盤(pán)，甚至認(rèn)為飯后吃水果，能夠清腸道，有助減肥。

其實(shí)，飯后馬上吃水果，會(huì)因?yàn)槭澄镎谖改c發(fā)酵而影響消化功能，特別是老年人和孕婦，長(zhǎng)期飯后吃水果容易導(dǎo)致便秘。

建議至少在飯后1個(gè)小時(shí)后才吃水果?；蛘唢埱俺裕@樣能增加飽腹感，減少其他食物的攝入，達(dá)到減肥效果。

10、糖尿病患者，不能吃水果?

美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)提供的飲食建議里，第一條就是要多吃水果和蔬菜。

因?yàn)樗兄饕枪牵巧哐堑男Ч∮谄咸烟?，大部分水果的血糖指?shù)并不高，糖尿病人是可以食用的。同時(shí)水果含有大量的膳食纖維，有降低血糖反應(yīng)的作用。

關(guān)鍵是一定要控制總碳水化合物的攝入量，吃水果后一定要減少主食的攝入量(200克水果≈25克大米)。

另外，糖尿病人不宜食用果汁，因?yàn)楣猩攀忱w維已基本損失掉，血糖反應(yīng)會(huì)高于水果。

黃鶴樓動(dòng)漫動(dòng)畫(huà)制作：027-82730702；82720703 移動(dòng)/微信：139-9566-0877 企鵝QQ：76211136