買菜時怎么防止感染新冠病毒？

買菜時怎么防止感染新冠病毒：

　　煙火氣息濃厚的菜市場人流較大，空氣流通緩慢，在疫情再次抬頭的情況下，市民外出采購時該如何保障自身安全呢？北京大學(xué)第一醫(yī)院感染疾病科主任醫(yī)師侯鳳琴為您支招，一定要仔細(xì)聆聽/閱讀哦！

　　侯鳳琴 主任醫(yī)師

　　北京大學(xué)第一醫(yī)院 感染疾病科

　　1. 做好個人防護(hù)。在外出采購之前，首先做好個人防護(hù)，戴好口罩，必要時可以帶一雙一次性手套。

　　2. 錯峰采購。建議大家盡量避開早高峰買菜期，挑選人流少的時候去，避免人多造成交叉感染。

　　3. 找準(zhǔn)目標(biāo)。買菜之前先想好要買什么，到地方后直奔目標(biāo)，盡量避免閑逛閑談。在買菜過程中，盡可能不抖動蔬菜，以防新冠病毒在空氣中漂浮。

　　4. 網(wǎng)上購買?，F(xiàn)在快遞、外賣都比較方便，建議在網(wǎng)上購買，以減少接觸機(jī)會、降低感染風(fēng)險。

　　新冠病毒若沉降在蔬菜表面，有潛在感染人的風(fēng)險。

　　用手摸了蔬菜后，如果不洗手，摸了眼睛或鼻子，就可能會感染新冠病毒。

　　如抖動蔬菜，病毒也有可能漂浮到空氣中。

　　所以，買完蔬菜之后，盡可能別抖動。

　　回到家后，可以把蔬菜放置在陽臺幾個小時，

　　或者把蔬菜放到水里泡一段時間，

　　然后再用清水長時間沖洗蔬菜。

　　做菜時要盡可能地做熟，不要生吃。

　　新冠病毒若沉降在水果表面，也有潛在感染人的風(fēng)險。

　　買回來的水果，盡可能先放一段時間；

　　吃之前先用清水泡一段時間，

　　再用流動的清水長時間沖洗，

　　這樣相對來說就會更安全一些。

　　劉朝陽 副主任醫(yī)師

　　中國人民解放軍總醫(yī)院 呼吸內(nèi)科

　　蔬菜水果雖然有潛在感染人的風(fēng)險，但大家不要過于驚慌。

　　據(jù)中國人民解放軍總醫(yī)院副主任醫(yī)師劉朝陽介紹，一般情況下，蔬菜水果被污染的可能性很小，但若在采摘、運(yùn)輸和銷售過程中有感染新冠病毒的人員參與，感染者咳嗽、打噴嚏的飛沫可能沉降在蔬菜表面，或通過手部接觸傳遞病毒。但這種可能性對全國多數(shù)疫情較輕的地區(qū)而言風(fēng)險較低。

　　新冠病毒的特點是耐冷怕熱，尤其對熱敏感。在56℃的環(huán)境下，30分鐘即可滅活，而沸水或者炒菜的溫度往往達(dá)到了100℃甚至更高，病毒立刻就被殺死了。因此，高溫烹飪一般即可消滅病毒，無需過于擔(dān)心。

　　此外，一些本身帶有果皮的水果，如橘子、香蕉等，表皮就是很好的天然防護(hù)層，能夠隔絕病毒的入侵。蘋果、鴨梨等無表皮水果，在食用前最好削去果皮，用清水清洗干凈以后再食用，同樣可以保證食用的安全性。

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