《護(hù)肝：以茶代酒食七分》健康知識(shí)科普

《護(hù)肝：以茶代酒食七分》健康知識(shí)科普

過(guò)年過(guò)節(jié)如何護(hù)肝?做好三點(diǎn)，輕松護(hù)肝沒壓力：一是少喝點(diǎn)酒，忌拼酒斗酒，不妨以茶代酒;二是食七分飽，大餐酒肉饕餮前，不妨先以小碗湯、鮮蔬果“打頭陣”;三是娛樂有度，心情愉悅，別K歌打牌搓麻玩桌游到深夜，熬夜過(guò)度和情緒起伏都容易傷肝傷神。

春節(jié)放假，家家團(tuán)圓，探親訪友，美酒佳肴比以往任何時(shí)候都要豐盛，娛樂活動(dòng)比以往任何時(shí)候都要豐富，自然是倍加開心，生活起居規(guī)律上也容易“放縱”起來(lái)，不少人過(guò)度飲食、熬夜娛樂，給肝臟帶來(lái)了不小的健康壓力。對(duì)此，南方醫(yī)科大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院院長(zhǎng)李愛民教授提醒：健康過(guò)節(jié)，需飲食有度、作息有律、小心護(hù)肝。

穩(wěn)情緒

勿熬夜娛樂無(wú)節(jié)制

年輕人最愛熬夜，熬夜傷肝的道理其實(shí)大家都知道。只是到了春節(jié)，老少聚在一起，年輕人K歌打牌桌游，中老年人圍聚一桌“搓麻”，一不小心就通宵達(dá)旦。晚上11時(shí)至次日凌晨1時(shí)是肝臟調(diào)整運(yùn)作的關(guān)鍵時(shí)期，白天過(guò)度勞累可導(dǎo)致人體免疫力下降，過(guò)度熬夜會(huì)加大肝臟負(fù)荷，兩者相加對(duì)肝臟負(fù)面影響不容小視。比如乙肝病毒入侵后，在肝細(xì)胞內(nèi)吸收‘營(yíng)養(yǎng)’進(jìn)行復(fù)制繁殖，會(huì)進(jìn)一步引起免疫反應(yīng)，造成肝細(xì)胞損傷壞死。

李愛民院長(zhǎng)提醒：成年人每天正常睡眠時(shí)間應(yīng)為6～8小時(shí)，哪怕暫時(shí)睡不著，靜臥也可增加肝臟的血流量，使肝臟獲得更多的血氧、營(yíng)養(yǎng)供給，對(duì)肝臟的調(diào)整有促進(jìn)作用。

另一方面，“保持心平氣和、樂觀開朗的狀態(tài)，好情緒能使氣血調(diào)和、血液循環(huán)改善，加快肝臟的新陳代謝?！崩類勖裾f(shuō)，平日情緒傷肝問題主要集中在緊張、壓力帶來(lái)的悲觀、憤怒、焦慮、抑郁等負(fù)面情緒，導(dǎo)致肝功能失調(diào)。而到了節(jié)假日，熬夜娛樂更容易帶來(lái)過(guò)度的緊張、激動(dòng)、狂喜等強(qiáng)烈情緒的過(guò)度起伏，這些都容易傷肝。也有人帶怒帶怨盡情“吐槽”，其實(shí)這些未必有發(fā)泄作用，有時(shí)候反而加重負(fù)面情緒，所以還是要淡定。

如果確實(shí)熬夜了，過(guò)后不妨適當(dāng)泡飲金銀花、菊花。金銀花有清熱解毒消炎的護(hù)肝功效，還可增強(qiáng)免疫力，而菊花有散風(fēng)清熱，平肝明目的功效，但兩者性微寒，不宜泡過(guò)濃。

忌大飲 

送你一杯解酒茶飲

小酌怡情，大飲傷身，逢年過(guò)節(jié)因?yàn)樾锞扑腿爰痹\的患者比比皆是。李愛民提醒，人們飲酒后只有大約五分之一的酒精會(huì)在胃中被吸收，其余絕大部分會(huì)被小腸吸收進(jìn)血液，除了極少數(shù)(約10%)由汗、尿、唾液和呼吸排出體外，其余的90%都需要經(jīng)過(guò)肝臟代謝，但是肝臟的“解毒”能力有限，導(dǎo)致人的組織器官和各個(gè)系統(tǒng)都要受到酒精的毒害，包括肝膽疾病加重、中風(fēng)、心臟病、胰腺炎發(fā)作等都是酗酒可能帶來(lái)的隱患，因此忌喝酒過(guò)量、過(guò)急，更忌長(zhǎng)時(shí)間拼酒。

“部分人在吃飽后仍留在餐桌上相互敬酒，容易帶來(lái)嚴(yán)重的健康隱患，減少飲酒量，還想喝的，不妨試試餐后泡上一杯養(yǎng)生茶飲?！崩類勖窠榻B，春節(jié)期間，如有飲酒情況，可開水泡服這一道養(yǎng)肝明目方：黃芪10g、枸杞子10g。

食七八分飽 

蔬果別落下

美國(guó)賓夕法尼亞大學(xué)的研究人員曾以實(shí)驗(yàn)鼠為對(duì)象，展開關(guān)于飲食與肝臟健康相關(guān)性研究，試驗(yàn)中找到了兩種影響肝臟健康的關(guān)鍵分子，并發(fā)現(xiàn)每頓吃的太飽會(huì)影響肝臟健康。該項(xiàng)研究在美國(guó)《細(xì)胞代謝》雜志刊登發(fā)表。

據(jù)李愛民介紹，影響肝臟健康的關(guān)鍵分子中，一種分子負(fù)責(zé)存儲(chǔ)脂肪，另一種分子則起到促進(jìn)脂肪燃燒、轉(zhuǎn)化為能量的作用。每頓吃得太飽，超過(guò)我們每餐的能量需求，則食物中的部分脂肪會(huì)被肝吸收，增加肝臟的負(fù)擔(dān)，無(wú)法正常達(dá)到燃燒和儲(chǔ)存能量的平衡，長(zhǎng)時(shí)間體內(nèi)能量?jī)?chǔ)存與消耗的失衡，容易引發(fā)肝臟損傷，甚至更大的危害。

“正式用餐前，可以先喝一小碗湯或進(jìn)食少量新鮮蔬果，以增加飽腹感，正餐開始后，以進(jìn)食速度減慢程度自行判斷是否繼續(xù)吃，大約七八分飽為宜，不可吃撐后才停止。”李愛民建議，節(jié)日飲食也要堅(jiān)持少吃高油高糖食物、控制脂肪攝入量，這樣才可減少肝臟的負(fù)擔(dān);同時(shí)，多補(bǔ)充維生素，有助增強(qiáng)肝臟功能。如綠色蔬菜、水果、谷物、豆類、魚、乳制品等都可適量搭配選擇。

如果不小心“吃撐了”怎么辦?可開水泡服健胃消食方：白術(shù)10g、陳皮5g、山楂5g。

護(hù)肝還可這樣做：

常按肝經(jīng)穴 定期做“檢修”

一般情況下，肝臟不會(huì)“喊疼”，但肝臟受損后，會(huì)留下蛛絲馬跡。肝細(xì)胞受損嚴(yán)重時(shí)，吃進(jìn)去的食物不能正常加工，會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不振、腹瀉等癥狀，同時(shí)“肝膽相照”，會(huì)導(dǎo)致膽囊分泌膽汁的功能減弱，人體不能正常地消化脂肪，因此會(huì)出現(xiàn)厭油膩的現(xiàn)象。

日常生活中，不妨輕按肝經(jīng)上的穴位，長(zhǎng)期按摩不但對(duì)肝臟有養(yǎng)護(hù)效果，對(duì)脾、肺、胃、腎、腦也有一定好處。李愛民說(shuō)：“肝經(jīng)一側(cè)14穴(雙側(cè)28穴)，自下而上包括大敦、行間、太沖、中封、蠡溝、中都、膝關(guān)、 曲泉、 陰包、足五里、陰廉、急脈、章門、期門，按壓力度的把握因人而異，建議由專科醫(yī)生指導(dǎo)后進(jìn)行，并非‘力越大越好’‘越疼越有效’”。

“平時(shí)沒有不舒服的，每年只需要檢查一次肝功能即可，如果有出現(xiàn)肝臟部位(右上腹，右側(cè)膈下和肋骨深面)不適的，可輔助影像檢查。”李愛民提醒，定期“檢修”肝臟，也是保肝護(hù)肝的重要措施之一。(記者周潔瑩 通訊員吳佳儀)

黃鶴樓天空藍(lán)動(dòng)漫星空科普動(dòng)畫視頻制作：027-82730702；82720703 移動(dòng)/微信：13995660877 企鵝QQ：76211136