《紅棗蓮子銀耳湯,養(yǎng)肺潤燥》健康知識科普:
嗓子干、喉嚨不舒服、咳嗽……隆冬時節(jié),身體似乎變得格外脆弱。如何健康過冬成為很多人關(guān)注的話題。
黑龍江省名中醫(yī)于景獻(xiàn)教授表示,把肺養(yǎng)好,上述情況可能就會大有改善。西醫(yī)所說的肺單純指肺臟這個器官,中醫(yī)則不僅指肺臟這個器官,更強(qiáng)調(diào)肺的功能。肺位于胸腔,覆蓋于五臟六腑之上,位置最高,故有“華蓋”之稱。肺居高位,主宣發(fā)和肅降,通調(diào)水道。如果肺的宣發(fā)功能失調(diào),就會出現(xiàn)肺氣上逆,表現(xiàn)為咳嗽、咳痰、咳喘等;如果肺的肅降功能不好,人就會出現(xiàn)胸悶氣短的癥狀,慢性肺系病患者后期會有氣喘以及腿部水腫等情況。另外,肺還參與人體的氣血運(yùn)行,如果肺氣虛,氣血運(yùn)行無力,就會有瘀血的表現(xiàn),所以長期肺病的患者往往表現(xiàn)為口唇發(fā)暗、舌質(zhì)發(fā)紫等。中醫(yī)認(rèn)為,肺屬“嬌”臟,不耐寒熱,最惡燥氣炎逼。冬季,無論是室內(nèi)的“溫燥”還是室外的“涼燥”,都會導(dǎo)致陰津耗損,使鼻部和肺部呼吸道黏膜脫水、彈性降低,空氣中的灰塵、細(xì)菌等容易附著在黏膜上,刺激喉部引發(fā)咳嗽,甚至誘發(fā)支氣管炎、哮喘等呼吸系統(tǒng)疾病。
因此,要想健康過寒冬,需要先把肺養(yǎng)好。除了注意防寒保暖、戒煙規(guī)律休息外,常吃一些有助潤肺清肺的食物也能起到一定效果,比如紅棗、銀耳、蓮子、百合、冰糖、枸杞等。其中,紅棗屬補(bǔ)氣藥,具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)血益氣、和解藥毒、保護(hù)肝臟、增強(qiáng)肌力等功效,可潤肺、止咳、治虛、養(yǎng)胃;銀耳性味甘平淡,入肺、胃、腎經(jīng),有助清熱潤肺、利咽止咳、養(yǎng)胃生津;百合味甘微寒,入心、肺經(jīng),具有潤肺止咳、清心安神的功效;冰糖味甘性平,歸脾、肺經(jīng),能補(bǔ)中益氣、和胃化痰、潤肺止咳;蓮子性味苦寒,能夠安神補(bǔ)虛、清燥熱去心火;枸杞味甘,有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、潤肺生津等功效。如果將上述食物一起用小火慢燉成紅棗銀耳湯,養(yǎng)肺潤燥、止咳生津的功效會翻倍。
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